Cách nấu bún bò chay
Bún bò Huế chay là món ăn không những dành riêng cho những người ăn chay mà đối với những người thông thường thì họ cũng khá háo hức nhằm thử đông đảo món ăn lôi cuốn này. Cùng với nước dùng đậm đà, ngọt thanh từ rau củ đã mang về một món bún trườn Huế chay thơm ngon lôi cuốn không không giống gì sơn bún trườn mặn. Sau đây chuyên mục Học làm bếp ăn sẽ share đến cho các bạn cách làm bún bò Huế chay đơn giản dễ dàng tại nhà cho 1 ngày rằm nhé. Bạn đang xem: Cách nấu bún bò chay
Nguyên liệu bún trườn chay
Cà rốt: 2 củSu su: 1 tráiThơm: ½ tráiCủ cải trắng: 2 củHành tây: 1 củTỏi: 4 tépỚt bột: 1 thìa canhSả: 3 tépChả lụa chay: 1 đònĐậu hủ: 2 miếngNấm rơm: 200gNấm hương khô: 50gNấm đùi gà: 2 câyBún: 1 kgTàu hủ ky: 10gRau nạp năng lượng kèm: rau củ mùi, rau xanh muống bào, bắp chuối, bắp cải, giá..Gia vị thông dụng: dầu color điều, hạt nêm agi ngon chay, bột ngọt, muối,…Mua ngay các gia vị bún trườn chay trên SHOPEE
Mua ngay gia vị bún bò chay tại LAZADA
Các cách nấu món bún bò Huế chay
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Nấm hương ngâm với nước ấm cho nở, cắt bỏ chân rồi rửa lại nhiều lần với nước sạch, cầm cố cho ráo.Nấm rơm, mộc nhĩ đùi con gà cũng gọt cho phần gốc rồi cọ với nước đến sạch, cắt miếng vừa ăn, mộc nhĩ rơm có thể để nguyên hoặc giảm đôi.Cà rốt, của cải trắng, thơm cùng su su thì gọt vỏ, rửa sạch tiếp nối cắt thành phần nhiều miếng dày để ninh nước dùng. Hành tây thì cũng giảm múi cao vừa ăn.Tỏi băm nhuyễn, sả thì một nửa giảm khúc, một phần thì băm nhuyễnRau ăn cùng thì rửa sạch mát với nước muối để ráo, rau xanh muống thì bào sợi, bắp cải tím thì cắt chỉ nhuyễn.Chả bổ thành những khoanh tròn vừa ăn, đậu hủ thì bổ thành những miếng vuông nhỏ dại rồi đem đi cừu vàng. Tàu hủ ky cũng rán vàng.Bước 2: nấu bếp nước dùng
Bắt một nồi nước 2 lít lên bếp, mang đến cà rốt, củ cải trắng, thơm, su su cùng hành tây vào nấu khoảng 30 phút.Bắt một cái chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, dầu sôi thì chúng ta có sả cắt từng khúc một đập dập vào hòn đảo đều mang lại thơm tiếp đến thì mang đến nấm hương, mộc nhĩ rơm và nấm đùi gà vào xào nêm cùng 1 muỗng coffe hạt nêm rồi hòn đảo đều vì thế nấm sẽ đậm đà hơn.Xào khoảng tầm 3 phút thì tắt phòng bếp rồi cho nấm vào nồi nước sử dụng đang nấu. Tiếp nối cho phần tàu hủ chiên và chả vào luôn luôn và liên tiếp nấu.Tiếp tục các bạn bắt một cái chảo lên bếp, cho 2 muỗng nhỏ canh dầu những vào rồi mang đến ớt khô, tỏi cùng sả băm vào phi thơm, thêm vào trong 1 ít muối hạt với bột ngọt hòn đảo đều rồi tắt bếp. Bạn múc ½ lượng ớt sa tế này cho vô nồi nước dùng phần còn sót lại thì để nạp năng lượng kèm.Nêm vào trong nồi nước dùng 2 thìa canh hạt nêm chay, 2 muống nêm canh đường, 1 thìa muối và 1mcf bột ngọt, khuấy gần như cho các gia vị tan rồi nêm và nếm lại cho vừa khéo khẩu vị gia đình rồi tắt bếp, nếm nếm thêm một ít rau ngò gai giảm nhuyễn lên trên.Bước 3: trình diễn và thưởng thức
Cho vào sơn một không nhiều giá, rau muống, bắp chuối tiếp theo là bún rồi chang nước lên nêm thêm vài miếng tàu hủ, vài ba lát chả và một ít rau thơm cuối cùng là tàu hủ ky. Vậy là đã dứt xong món bún trườn Huế chay rồi, chúng ta chấm kèm với tương ớt trộn với một không nhiều sa tế ăn sẽ khá ngon.
Bún trườn huế chay bao nhiêu calo?
Dựa vào vật liệu và cách chế biến món bún chay sống trên, chúng ta nghĩ một phần bún chay có bao nhiêu calo? Theo nghiên cứu và phân tích từ các chuyên gia dinh dưỡng, cứ 100 g bún đã chứa khoảng chừng 100 kcal. Nếu như bạn kết hợp nó cùng với nước dùng, rau củ củ, v.v. Hàm lượng calo sẽ tăng thêm đáng kể.
Xem thêm: Cách Dùng Hàm Match Kết Hợp Vlookup Kết Hợp Match, Hàm Match Kết Hợp Với Hàm Dò Tìm Vlookup
Cụ thể, một suất bún chay đang chứa khoảng tầm 300 kcal.
Để xác định ăn bún chay tất cả mập không còn dựa vào vào thói quen ăn uống, lối sống cùng cách sản xuất của mỗi người. Những nhà dinh dưỡng đã nghiên cứu và chỉ ra rằng rằng ăn bún chay không gây béo nếu khách hàng biết cách ăn uống hợp lý và phải chăng và khoa học.
Bún trườn chay sẽ cung cấp cho chính mình chất xơ với vitamin cần thiết cho cơ thể. Vì nguyên vật liệu làm bún chay có bắt đầu từ thực vật, nấm, củ cải, sắn, rau củ thơm … đề nghị bún chay hẹn hẹn đổi thay nguồn cung ứng chất xơ, vitamin … lý tưởng.
Chưa kể, bún chay lúc ăn sẽ giúp đỡ bạn nhanh no bụng, cấp tốc no sau thời điểm ăn. Tự đó hạn chế lượng thức ăn uống nạp vào cơ thể sau này kết quả hơn. Đồng thời, chất xơ tự rau, củ, quả từ bún trườn chay sẽ hỗ trợ hệ tiêu hóa, thúc đẩy quy trình hấp thụ và đào thải năng lượng dư thừa. Trường đoản cú đó, hạn chế nguy cơ tiềm ẩn béo phì, tăng cân.
Món bún trườn Huế này, vừa solo giản, vừa dễ làm hơn nữa không mất quá nhiều thời gian vừa ngon và bửa dưỡng. Với nước dùng ngọt thanh từ bỏ rau củ quả và nấm mang lại một mùi vị đậm đà chẳng khác gì với bún trườn mặn. Chính vì vậy mỗi tháng vào đầy đủ ngày chay các bạn hãy trổ tài làm cho gia đình mình món bún bò Huế này để chuyển đổi khẩu vị cũng tương tự thanh lọc cơ thể sau số đông tháng ngày cung ứng chất to từ cồn vật.
