Cách làm cua sốt me
Cua rang me là trong những món ăn uống rất hấp dẫn. Nội dung bài viết dưới đây đã cùng chúng ta vào bếp hướng dẫn 3 biện pháp làm món cua rang me ngọt tuyệt vị chua ngọt ai cũng mê rất dễ làm tại nhà.
Bạn đang xem: Cách làm cua sốt me
Nguyên liệu làm cho Cua biển lớn rang me chua ngọt cho 1 người
Cua đại dương 1 nhỏ Me 200 gr Bột chiên giòn 100 gr củ hành tím băm nhỏ 50 gr Sả băm 100 gr Ớt băm 5 gr tỏi xay 50 gr Gừng băm 50 gr Bột bắp 15 gr rau xanh răm 1 ít-800x500-2.jpg)
Sơ chế, ướp cua
Cua thiết lập về cọ sạch, cần sử dụng dao bao gồm mũi nhọn đâm vào dưới yếm cua nhằm cua xong hoạt động. Dùng kéo tách bóc mai, giảm thân cua ra có tác dụng 4.Ướp cua với hương liệu gia vị 1 muỗng coffe hạt nêm, 1 muỗng cafe tiêu, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng coffe muối, 10gr hành tím băm, 10gr tỏi băm.Chiên cua
Cua sau khi ướp, để khoảng tầm 5 phút đến thấm gia vị. Nhúng rẽ vào bột rán giòn làm thế nào để cho phần bột bám cùng vào giết mổ cua (trừ phần chân cua ra).Bỏ rẽ vào chảo dầu ăn uống đang nóng, rán giòn. Vớt cua ra cho vào dĩa bao gồm lót giấy thấm dầu.Nấu sốt me
Bước 3: nấu ăn sốt mePhi hành tím, tỏi, sả, gừng băm cho thơm. Thêm 200ml nước sôi, xác me vào nấu bình thường với ớt hột.Nêm 5 muỗng canh đường, 1 muỗng cafe muối, 1 muỗng coffe bột ngọt, 1 muỗng cafe nước mắm, đun nấu sôi và cho thêm ớt băm tùy khẩu vị.Hòa tan 15gr bột bắp với nước, mang lại vào bình thường với sốt me, khuấy gần như để chế tác độ sệt cho sốt.Rang cua với nóng me
Cho cua vào, hòn đảo đều đến sốt đậy vào cua (trong lúc rang có thể thêm sa tế nếu còn muốn ăn cay). Để mang lại sốt sôi lại thì tắt bếp. Gắp cua ra dĩa, trang trí kèm với rau răm.Thành phẩm
Món cua biển cả rang me chua ngọt nạp năng lượng có vị chua đặc biệt của me, mặn ngọt của gia vị phối kết hợp rất hài hòa. Đây chắc hẳn rằng sẽ là một món ăn uống lý tưởng cho bữa ăn đầy dinh dưỡng.Nguyên liệu có tác dụng Cua đồng rang me cho 4 người
Cua đồng 1 kg hạt điều 50 g bột năng để tạo độ sánh 100 g Me chín 50 g Tỏi 1 củSơ chế nguyên liệu
Cua cài đặt về xả sạch mát cua dưới vòi nước thiệt mạnh. Tiếp đến cho một ít đá vào để cua nằm im. Tiếp theo tách bóc phần yếm cua và rửa sạch để cua tiết kiệm hơn mùi tanh, nếu có con cua nào hơi to thì rất có thể đập dập.Lấy hết phần gạch men trên mai cua cho ra một cái bát nhỏ. Phần càng cứng của cua bóc tách ra ngoài thân cua, đập nhẹ cho vỡ vỏ. Riêng rẽ phần thân và các cái chân nhỏ còn lại của cua thì bẻ làm 2 nửa.Tỏi bóc vỏ rồi băm nhuyễn.Ướp cua
Sau đó ướp cua với 50% thìa canh phân tử tiêu, 50% thìa canh muối, 1 thìa cafe đường, 1 muỗng café mì chính, và 1 thìa coffe dầu nạp năng lượng và 1 thìa coffe tỏi băm nhuyễn.Pha nước me
Ngâm me vào nước nóng khoảng 15 phút, sau đó dầm nát, quăng quật hạt và xác me đi. Tiếp sau cho thêm một thìa cafe đường, 1 muỗng café muối,1 muỗng café nước mắm. Hoà tung đều xong để riêng ra một chỗ.Trong một chén con hòa tan bột năng để tạo độ sánh với 50ml nước lọc.Rang cua
Cho dầu lấn vào chảo, mang lại hạt điều vào đảo nhanh cùng bắc xuống, cho ra đĩa.Tiếp đến cho dầu ăn mới vào chảo, nhảy lửa vừa. Sau đó, đến tỏi đập cho dập vào phi xoàn lên, nêm thêm gạch quẹo vào xào rồi bắc xuống.Cho nước me, bột năng để tạo độ sánh hòa tan, phần dầu nạp năng lượng rang hột điều vào chảo cùng cho thêm 1 thìa cà phê nước mắm, 1/2 thìa café muối. Tiếp đến cho cua vào trộn phần đông lên, để thân cua với càng cua ngấm số đông gia vị.Khi thấy gạch cua đổi sang màu đỏ là chín, hôm nay nước me cũng đã sền sệt.Thành phẩm
Món cua đồng rang me tất cả vị mập béo, ngòn ngọt của thịt cua, phối kết hợp vị mằn mặn của nước mắm cùng vị chua thanh của không ít trái me chín, hòa quyện vào cùng với nhau khiến cho một hương thơm thơm vô cùng độc đáo và khác biệt và hấp dẫn.Nguyên liệu có tác dụng Cua lột chiên, rang nóng me cho 4 người
Cua lột 4 nhỏ (khoảng 600gr) Xà lách xoong 100 gr Hành và tỏi băm 1 ít Ớt 3 trái rau mùi 1 nhánh Bột gạo & bột mì 1 chén tương ớt cay 1 muống nêm canh Bơ tươi 1 muống nêm canhSơ chế nguyên liệu
Chần sơ cua lột, để ráo nước rồi ướp cua với cùng một ít muối cùng tiêu. Phối hợp bột mì với bột gạo cùng với nước làm sao cho bột tất cả độ dẻo đặc. Rửa không bẩn rau xà lách, để ráo nước.Chiên bột
Bắc chảo dầu ăn đợi nóng, rước cua lột nhúng qua bột sẽ pha một tờ thật mỏng mảnh rồi thả vào trong chảo dầu, rán vàng, vớt ra đĩa.Rang sốt me
Đun rét một ít dầu ăn, chan nước cốt me vào nấu. Thêm hương liệu gia vị đường, bột ngọt, tiêu, muối và cua vào, rang bên trên bếp cho đến khi nước nóng me sánh lại thì tắt bếp.Thành phẩm
Vị ngọt từ thịt cua kết hợp lớp bột giòn tan ăn cùng với rau cùng một không nhiều rau hương thơm thơm tạo cho hương vị sánh quyện rất cạnh tranh cưỡng nổi.Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon
Cách lựa cua biển cả thịt ngon- Xem color lớp domain authority giữa kẹt khuỷu bên trên càng cua. Trường hợp lớp da này màu sắc hồng đỏ hoặc hồng sậm thì cua các thịt. Cua bắt đầu bắt thì lớp domain authority này trực tiếp bóng, làm thịt chắc.- Bóp yếm cảm xúc cứng tay là cua chắc. Lân cận đó, bóp phần đầu đùi của que dầm bơi, phía bên dưới mai: nếu bạn thấy cua giãy giụa tổng thể que, càng thì cua còn khỏe, làm thịt ngon.Cách lựa cua đồng ngon- Lật ngửa nhỏ cua với ấn vào phần yếm giả dụ thấy không biến thành lún có nghĩa là cua chắn chắn thịt. Nếu thấy lún thì kia cua ốp, không nhiều thịt, cua thường bị khai và ăn không ngon.- Bạn nên mua cua vào đầu và cuối tháng âm lịch, cua thời điểm giữa tháng thường cầm cố vỏ đề xuất sẽ ốm, thịt đã bở không ngon. Cua dính phèn color cam càng nhiều thì sẽ càng chắc.Cách chọn download cua lột Muốn món ăn ngon và tươi thì hãy lựa chọn cua vẫn đang còn sống và có thể thịt.Nếu gia đình bạn muốn ăn cua gạch ốp thì hãy chọn cua loại (mai cua to), nếu muốn ăn cua giết thịt thì hãy chọn cua đực (cua nhỏ).Trên trên đây là bài viết hướng dẫn 3 cách làm món cua rang me ngọt tốt vị chua ngọt người nào cũng mê dễ làm tại nhà. Chúc các bạn thực hiện tại thành công!
